طرز تهیه ترشی انبه

به گزارش دوست داشتنی ها، این ترشی انبه های خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه غذا در کنار خانواده میل کنید.

طرز تهیه ترشی انبه

به گزارش دوست داشتنی ها به نقل از بیتوته

طرز تهیه ترشی انبه سیاه

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه سیاه :

تمر سیاه هندی یک چهارم بسته متوسط

انبه کال 5 کیلو

رب انار شیرین یا ملس یک لیوان

* شیره خرما نصف لیوان

شکر نصف لیوان (دلخواه)

سیاه دانه نصف لیوان

سیر میکس شده 5 قاشق

ادویه محلی مخصوص ترشی انبه یک قاشق

سرکه دولیتری1 عدد*

ادویه های معطر1 قاشق

* شیره خرما اگر رب انار ریختید بهتر است شیره خرما نریزید

* مخلوط تخم گشنیز و تخم خردل و زیره سبز بصورت برشته شده و پودر شده

طرز تهیه ترشی انبه سیاه :

انبه ها را بشویید و خشک کنید. برش داده و هسته آن را جدا کنید. انبه ها را چهار قاچ کنید یا به صورت حلقه ای برش بزنید. در این دستور پوست انبه ها باید بماند.

بعد ادویه ها را با روغن زیتون برشته کنید می توانید روغن هم نریزید.

سپس کمی تمر هندی را داخل کمی سرکه بریزید. روی حرارت بگذارید تا با دمای خیلی کم جوش بخورد تا رقیق گردد.

بعد آن را صاف کنید. بعد سرکه را بریزید و بگذارید جوش بیاید. مایع تمر را اضافه کنید.

وقتی جوش آمد دو تا مشت از انبه ها را داخل آن بریزید. بعد از هفت هشت دقیقه رب انار و شیره خرما بریزید.

بعد تمام انبه ها را داخل آن بریزید. بدون جوش خوردن خاموش کنید.

وقتی که سرد سرد شدند بعد از ده دوازده ساعت سیر و سیاه دانه را هم به آن اضافه کنید و داخل شیشه بریزید.

منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 6 دی 1399 بروزرسانی: 6 دی 1399 گردآورنده: bestlike.ir شناسه مطلب: 582

به "طرز تهیه ترشی انبه" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه ترشی انبه"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید